Matcha hay còn được gọi là trà xanh, nó là phần bột nghiền mịn của búp cây trà xanh được trồng và chế biến đặc biệt, được tiêu thụ theo cách truyền thống tại các nước Đông Á.
1.Bánh kem matcha
Bánh kem matcha là một loại bánh được làm từ hương vị trà xanh với lớp bánh bông lan mềm xốp ở bên trong được ôm trọn bên ngoài bởi lớp kem phô mai mướt mịn. Đặc biệt bên ngoài sẽ được phủ một lớp matcha béo thơm, ngọt đắng giúp món bánh trở nên đặc biệt cuốn hút và hấp dẫn. Và giờ hãy cùng Tiệm bánh vui vẻ tìm hiểu cách làm nó nhé!
Cách làm:
Bước 1: Nấu chảy bơ lạt rồi đánh bông trứng
– Bước đầu thì bạn đặt bát lên trên 1 nồi nước nóng ở nhiệt độ khoảng 45 – 55 độ C, sau đó cho lần lượt 140 gam trứng, 80 gam đường, 10 gam mật ong và 30gam vani vào bát và đánh lên cách thủy trứng, đến khi nhiệt độ trứng khoảng 40 độ C thì lấy bát ra.
2. Bánh cookie matcha
Bánh cookie còn được gọi là bánh quy, bánh này nổi tiếng là một món bánh nhỏ nhắn dễ làm, vỏ giòn ngon, thơm mùi bơ và có rất nhiều hình dáng nên được nhiều người yêu thích. Đặc biệt hơn nay được kết hợp với hương vị của matcha sẽ khiến chiếc bánh trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn,
Những chiếc cookie được nướng chín sẽ có hương thơm hấp dẫn của bơ và màu xanh đẹp mắt đặc trưng của matcha. nếu được trang trí thêm các loại hạt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Cắn thử một ít ta sẽ bị chinh phục ngay bởi vị giòn ngon, ngọt ngào xen chút vị đắng nhẹ của trà xanh. Đây sẽ là một món bánh vô cùng tuyệt để vào bếp và thực hiện ngay cho cả nhà cùng thưởng thức đấy!
3. Bánh tiramisu matcha
Bánh tiramisu là một loại bánh tráng miệng với một lớp cốt bánh bông lan trà xanh mềm mịn, tỏa hương thơm đặc trưng từ bột matcha. Kẹp giữa lớp phô mai mướt mịn, béo ngậy ngọt thơm ngon.
Đặc biệt là bánh không thể thiếu lớp phủ trà xanh xanh thơm trên mặt bánh khiến bánh trông rất hấp dẫn. Điều này khiến món bánh thêm độc đáo và khi ăn bạn sẽ không bị ngán.
Bánh tiamisu là một trong những món bánh tráng miệng được rất nhiều người yêu thích.
4. Bánh mousse matcha
Nếu bạn là một tín đồ yêu thích món bánh được làm từ trà xanh. Thì mình sẽ giới thiệu cho bạn một loại bánh mềm mịn, tan trong ngay miệng, cực thích hợp để thưởng thức vào mùa hè, hãy thử xem món bánh mousse matcha này nhé!
Bánh mousse matcha được chứa trong 1 chiếc hũ thủy tinh có thể nhìn xuyên qua và thấy màu xanh lá nhạt đẹp mắt của matcha.
Kết hợp với lớp kem trắng mịn được phủ trên và rắc một ít bột trà xanh để tạo thêm điểm nhấn cho món ăn. Món bánh này khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm mịn, ngọt thơm, béo nhẹ và thơm mùi thơm đặc trưng từ trà xanh.
Kết luận:
Trên đây là 4 loại bánh được kết hợp từ trà xanh. Qua đó bạn có thể thấy matcha cũng có thể làm được rất nhiều loại bánh thơm ngon. Còn chần chừ gì nữa mà không mua ngay một gói bột trà xanh để có thể làm ra những món tráng miệng thật ngon và đẹp mắt.
Ngoài matcha ra thì rất nhiều những nguyên liệu mà tiệm bánh vui vẻ muốn chia sẻ cho các bạn. Hãy theo dõi fanpage của chúng mình để được biết thêm về nhiều nguyên liệu thú vị nhé!