TOP 3 món bánh cực ngon được làm từ socola

Socola là một trong những loại nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng. Nhất là những người thợ làm bánh. Socola được làm từ quả của cây ca cao. Hương vị của socola là một trong số những hương vị được yêu thích nhất trên thế giới. Không những vậy, socola còn mang lại rất nhiều tác dụng như : Giảm huyết áp, giảm căng thẳng, giúp cho làm làn da khỏe đẹp, nâng cao năng lượng,… Và sau đây, Tiệm bánh vui vẻ  xin giới thiệu đến bạn một số món bánh cực ngon được làm từ socola để các bạn tham khảo nhé!

1. Bánh flan socola

Bánh flan hay còn được gọi là caramen. Nó là một loại bánh được hấp chín với những nguyên liệu là đường, sữa và trứng. Loại bánh này được xuất xứ từ Châu Âu nhưng đến nay nó rất được phổ biến ở Việt Nam. Ở Việt Nam bánh flan được xem như là một thức bánh tráng miệng hay được dùng làm quà tặng nên rất được nhiều người ưa chuộng. Bánh flan đã ngon rồi nhưng nay lại có một thức bánh flan hấp dẫn hơn là bánh flan socola. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm của nó nhé!

Nguyên liệu:

1. Đường: 160g
2.  Nước: 60 – 80ml
3.  Trứng gà: 2 quả
4.  Lòng đỏ trứng gà: 2 quả trứng
5.  Sữa tươi không đường: 270ml
6.  Sữa đặc: 130ml
7.  Socola đen cắt nhỏ: 110g
8.  Vani: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

1. Cho đường vào nước đánh cho hòa tan rồi đun thật nhỏ lửa. Lưu ý không được dùng đũa hoặc thìa để đảo khi đang khuấy tan đường. Khi nó chuyển qua nâu cánh gián thì tắt bếp đi. Xong sau đó cho vào một chiếc khuôn làm bánh.
2. Tiếp theo là trứng gà thì sẽ phải đánh trứng lên
3. Trộn 2 loại sữa là sữa tươi và sữa đặc lại với nhau, rồi bạn đun lên cho nóng rồi cho socola vào trong rồi đun tiếp đến cho đến khi socola hòa tan vào 2 loại sữa đó
4. Cho trứng gà đã đánh vào hỗn hợp của socol sữa rồi đánh đều lên.Rồi trộn thêm vani, Trước khi cho vào khuôn thì phải lọc.
5. Sau đó xếp các khuôn bánh vào rồi hấp tầm 35 đến 45 phút. Trong khi hấp thì chúng ta nên dùng một chiếc khăn che lại để hơi nước không chảy vào bánh flan và phải thường xuyên lau ở nắp nồi bánh để hơi nước không đọng lại. Muốn biết bánh đã chín chưa thì ta sẽ dùng 1 chiếc tăm nhỏ rồi chọc vào bánh, nếu như thấy khô thì lúc đó bánh đã chính và có thể bỏ ra.

2. Bánh quy socola

Bánh quy hay còn gọi là cookie, Đây là một loại bánh nướng dạng nhỏ với đa dạng hình dáng khác nhau. Bánh được chế biến từ một số nguyên liệu như: bột, đường, sữa, trứng, và các loại hạt như nho khô, hạnh nhân, hạt socola, đậu phộng,…. Và dưới đây là cách làm bánh quy socola mà mình tổng hợp đúc kết kinh nghiệm lại. Mọi người làm theo mình rồi xem kết quả nha!

Nguyên liệu:

1. Bột mì: 240g
2. Bơ nhạt: 160g
3.  Đường: 90g
4. Trứng gà: 2 quả
5. Muối: 2 thìa cà phê
6. Bột nở: 2 thìa cà phê
7. Socola: 30g

Cách làm:

1. Đổ những hỗn hợp bột mì, bột nở và muối vào một chiếc bát rồi trộn thật đều để không hỗn hợp bị bón cục.
2. Cho trứng, bơ, đường, cacao hoặc socol lỏng vào một chiếc bát khác, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông hỗn hợp lên, sau đó cho hỗn hợp vào bát trộn lên hỗn hợp ở bước 1, rồi tiếp tục trộn đều với nhau .
3. Dùng cái cán bột cán phẳng miếng bột ra rồi dùng khuôn để tại hình tim, sau đó đem bánh nướng ở 185 độ C khoảng 9 phút. Sau đó có thể dùng socola lỏng để vẽ lên lên bánh những gì mình muốn.
4. Khi mới lấy bánh ra bánh sẽ rất mềm, sau 1 khoảng thời gian bánh sẽ đông cứng lại, rồi một lúc sau đó bánh sẽ rất giòn, ngậy thơm mùi socola, độ ngọt sẽ được nêm nếm vừa phải. Bánh chỉ nên bảo quản bên trong tủ và hộp kín khoảng 12 đến 13 ngày hơn nữa là liệm nhé.

4. Bánh bông lan socola

Nguyên liệu:

1. Bơ mềm: 110g
2. Đường nâu: 100g
3. Đường trắng: 50g
4. Sữa tươi: 220ml
5. Bột mì: 160g
6. Bột ca cao: 80g
7. Bột nở: 8g
8. Vani: 10ml
9. Trứng gà: 2 quả

Cách làm:

1. trộn đều những loại hỗn hợp sau đây: hỗn hợp bơ, đường, trứng , co vào một chiếc bát rồi dùng máy trộn đều cho đến khi được hỗn hợp kem bông mịn với màu vàng nhẹ.Tiếp đó ta sẽ cho thêm hỗn hợp vani vào để trộn cùng một lúc cho tới khi hòa quyện vào với nhau. Tiếp theo, chúng ta đánh bột ca cao cho thật mịn rồi trộn đều với những loại hỗn hợp phía trên.
2. Xong chúng ta sẽ trộn đều hỗn hợp bột mì và bột nở lại với nhau, sau đó sẽ đổ từ từ bột vào hỗn hợp đường, bơ, trứng vani ta đã làm ở bước 1 nhé. Tiếp tục trộn đều cho đến khi được hỗn hợp bột mịn.
3. Trước khi đổ bột vào khay nướng thì ta sẽ phải quết một lớp bơ mỏng lên để bánh có vị thơm và béo. Khi nướng bánh thì ra sẽ nướng Bánh ta sẽ nước vào tầm khoảng 1 tiếng 1 phút và trong khoảng nhiệt độ 180 độ. Muốn biết bánh đã chính chưa thì ta sẽ lấy tăm chọc vào để kiếm tra. Nếu nó không dính tức bánh đã chín rồi.
4. Sau khi xong thì bạn sẽ trang trí bánh với những gì bạn ưa thích như hoa quả hay vẽ lên đó giúp bánh trông hấp dẫn hơn.

Kết luận:

Socola có thể giúp ta làm ra những loại bánh rất là ngon đúng không nào. Còn chần chừ gì nữa mà không mua ngay một hộp socola để sẵn trong tủ để tiện có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon nhỉ. Hãy ghé qua Tiệm bánh vui vẻ để có những loại nguyên liệu thật chất lượng nhé!

Để biết thêm nhiều loại nguyên liệu thú vị thì hãy theo dõi fanpage của chúng mình nhé!